5 rue de Mazeray - 21190 MEURSAULT,
Téléphone : 06 86 90 38 09 - 06 09 84 23 45
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Créé en 1940 et anciennement connu sous le nom Coche-Bizouard, le Domaine Fabien Coche cultive toute la noblesse des grands vins de Bourgogne.
Situé à Meursault (21 Côte d’Or), ce domaine familial compte 12 hectares de vignes répartis sur Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin et Puligny-Montrachet.
Le Domaine Fabien Coche utilise des méthodes traditionnelles pour la production de ses vins : travail de la vigne, élevage, mise en bouteille… chaque étape est faite de façon à garantir une production d’exception.
Préserver la nature des sols est l’une des principales préoccupations de votre producteur qui travaille en bio depuis plusieurs millésimes déjà. C’est donc tout naturellement qu’une demande de certification bio a été faite à partir de la récolte 2020.
Nous avons choisi de passer nos 12 hectares du Domaine en culture biologique à partir du millésime 2017 avec une certification en 2023. C’est une décision mûrement réfléchie sachant que nous travaillons depuis des années comme ceci. Le choix s’est fait tout naturellement dans une continuité et une volonté de donner le meilleur à nos vignes et de pouvoir en sortir un produit exceptionnel destiné à nos clients.
5 rue de Mazeray - 21190 MEURSAULT,
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